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Il Desco

29, 30 novembre, 1, 6,7 e 8 dicembre 2019

Ti aspettiamo alla 15^ edizione de Il Desco, l’evento dedicato al food, punto di riferimento per la cultura culinaria italiana, si tiene nei giorni venerdì 29, sabato 30 novembre, domenica 1, venerdì 6, sabato 7 e domenica 8 dicembre 2019 a Lucca nella sede del Real Collegio, con orario continuato e ingresso gratuito.

Parola d’ordine sarà Cibo 4.0: l’innovazione senza dimenticare la tradizione e la qualità. Il mondo è cambiato nell’ultimo secolo: dall’atterraggio sulla luna alla nascita di Internet, dalla creazione del World Wide Web alla diffusione della rete, si è assistito sempre più alla nascita di network internazionali grazie ai quali le persone, i luoghi, le passioni e le conoscenze si sono avvicinati decretando l’avvento della sharing society. Anche il food è tra gli attori protagonisti di questa evoluzione: ha permesso di mettere in contatto persone e luoghi lontani, favorendo la valorizzazione della tipicità, l’utilizzo di nuovi prodotti e le contaminazioni culinarie, fino ad arrivare al social eating.

Scopri il programma completo e gli espositori su: ildesco.eu

locandina desco 2019